APPRENTI 44 Cuisinier (F/H)

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

2022-1059  

Fonctions

Intitulé du poste complémentaire

APPRENTI 44 BAC PRO Cuisine (F/H)

Description du poste

Missions principales

La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en BAC PRO CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée.

Fonctions et activités :

Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux.

Les activités réalisées sont les suivantes :

- Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ;
- Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…)
- Réalisation de production culinaire ;
- Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ;
- Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ;
- Accueil des usagers de la restauration et service des repas ;
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Contrat

APPRENTISSAGE

Durée du contrat

2 à 3 ans

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau V - CAP BEP - Sans diplôme

Niveau d'expérience min. requis

Inférieur à 2 ans

Profil

Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du collectif ;
Vous êtes organisé et rigoureux dans votre méthodologie de travail ;
Vous avez la volonté de gagner en autonomie et de prendre des initiatives ;
Vous êtes motivé et discipliné pour suivre ce rythme d’alternance exigeant.
Alors rejoignez nos équipes pour apprendre un métier !

Point de vigilance : La restauration nécessite des contraintes horaires matinales. Cet élément est à prendre en compte dans votre organisation personnelle.

Conditions d'exercice

Pour postuler, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation), accompagnés des 3 derniers bulletins scolaires et/ou évaluations de stage.

Localisation du poste

Département

Loire-Atlantique (44)

Ville

Nantes

Données complémentaires

Date de fin publication externe

14/07/2022